木耳要先下锅，锅里面少来一点盐和油盐，加入是为了让它有一点底味，油加进去是为了让菜的色彩会更好一点点。把腐竹、胡萝卜放进去，腐竹和胡萝卜就烫个三十秒钟，木耳煮到一分半钟的时候就把腐竹和胡萝卜放进去。
把食材焯过水以后放到墙角的水或者冷水里边给它过一下凉。准备小米辣，不能吃辣不放，还有蒜蓉和白芝麻一起放进去，盐根据食材的量来下，来一勺半的白糖，来一个两三勺的白灼汁会更加的鲜，一点点来醋，来上一点，看不清楚。
大概过程，大概的一个量大家看一下，有油泼辣子会更香，搅拌均匀，因为里边有盐和白糖，都懂，这里勾，那里勾，至于是什么膏都懂得。我就不多说了，因为我不能说吸收那个汁以后它就不脆了，要后面放花生来放入香菜。
开始来给它凉拌一下，就这么去拌一拌，搂一搂，里边放了一点洋葱、洋葱香菜，还有木耳，木耳跟你们说一定要吃秋木耳。为什么秋冬够厚、够脆，然后胶质很好，你看，看到没，是不是来搅拌均匀，小米辣椒不要夹到小米辣，非要夹到我有什么办法，碰到我的筷子是先动手的，木耳是很好吃，腐竹也好吃。
来，小哥你把镜头凑过来给家，家们看一看，你们别急。
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